Pastelería y Confitería
(Ajustado al Certificado de Profesionalidad INAF0109)
Pastelería y Confitería
(Ajustado al Certificado de Profesionalidad INAF0109)
Familia Profesional
Industrias Alimentarias
Horas Lectivas
500h
Metodología
Online y/o presencial
Introducción
¿Te resulta entretenido y relajante preparar dulces? Cuando pruebas algún bizcocho, o tarta ¿estás deseando hacerlo tú?, cuando te dan una receta de un postre ¿la varías dándole tu propio toque y quien la prueba le gusta aún más? Y además te encanta ver como los que degustan tus creaciones disfrutan ¿verdad? Si es así, que sepas que eres repostero/a de vocación. Confía en nosotros y lo serás también de profesión.
Temario
Funciones
Realizar, organizar y conducir las operaciones necesarias para fabricar productos de pastelería y confitería, controlando el aprovisionamiento y el almacenamiento de las materias primas y de los productos terminados, elaborando masa, pastas y productos básicos de pastelería-repostería, así como de confitería, chocolatería, galletería y otras, todo ello con el acabado, la decoración, el envasado y la presentación adecuados y con la calidad e higiene requeridas.
Salidas laborales
- Pasteleros Repostero (pastelería).
- Elaborador/a-decorador/a de pasteles.
- Confitero/a Churreros.
- Trabajadores de la elaboración de caramelos y dulces.
- Elaborador/a de caramelos.
- Galleteros.
- Trabajador/a de la elaboración de galletas.
- Trabajadores de la elaboración de productos de cacao y chocolate.
- Operadores de maquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial.
- Turroneros.
Prácticas en empresa
Todos nuestros cursos disponen de prácticas en empresa que te permitirán adentrarte en el mundo laboral y desarrollar tu profesión con un alto índice de posibilidades de contratación.